Mercar experiencias

Don Crisanto é un queixo graxo madurado de pasta branda, cremosa, moi uniforme e con apenas ollos. Marca premiada coa distinción de Ouro na DOP Queixo Tetilla nas Catas de Galicia 2023 e Prata no 2021 e 2024.

Queixo Azúa- Ulloa Curado, tamén coñecido como queixo da nabiza, queixo do tempo dos nabos ou queixo do ano. Ten un período de maduración mínimo de seis meses. Distinción de Ouro na categoría DOP Arzúa-Ulloa Curado nas Catas de Galicia 2020 e 2021. Elaborado con leite pasteurizado de vaca producido na propia explotación.

Queixo do país elaborado con leite cru.

Queixo elaborado con leite cru e cunha maduración curta de 8 días.

Queixo semicurado cun baño de canela e café galardoado no World Cheese Awards.

Queixo curado, estacional alaborado de outubro a marzo.

Queixo tenro con leite cru con pequenos anacos de chourizo e cun baño de pimentón.

O queixo da DOP Tetilla presenta a súa forma cónica característica, codia fina e cor amarelo palla. Queixo de pasta branda de gran cremosidade en boca e un sabor moi natural, lácteo, lixeiramente acído e salgado suave. Distinción de prata nas Catas de Galicia 2025

O queixo con DOP Arzúa-Ulloa ten forma lenticular, cunha codia fina e elástica, de cor amarela media a escura, brillante, limpa e lisa. De pasta branda e aroma lácteo, que recorda a manteiga e iogur .O seu sabor caracterízase pola suavidade, lixeiramente salgado e lixeiramente ácido.