E ti de onde
ves sendo
IX "Orujo de Galicia"
CONSELLO REGULADOR
Pazo de Quián, s/n
15881 Sergude – Boqueixón
A Coruña
981 511 566
orujo [at] orujodegalicia.org (orujo[at]orujodegalicia[dot]org)
IX "Orujo de Galicia"
Diferentes culturas e rexións asócianse cunha bebida que se converte nun selo de identidade, nunha marca do propio territorio. Sucede no Caribe co ron, en Escocia co whisky, en Rusia co Vodka, ou en Xapón co Sake. Ligado á Galicia máxica está a augardente, destilado dos ritos ancestrais desta terra de meigas.
Medio Natural
A área xeográfica delimitada na que se debe producir a materia prima e na que se debe realizar o destilado e, de ser o caso, o envellecemento, abarca todo o territorio da Comunidade Autónoma de Galicia.
A composición volátil das augardentes está directamente relacionada coas condicións de fermentación e de destilación da materia prima, pero sobre todo polos compostos aromáticos propios de cada variedade de uva. A presenza e concentración destes compostos depende tamén da zona de cultivo e das condicións climáticas e edafolóxicas, de maneira que as variedades de uva utilizadas e o territorio onde se cultivan condicionan as características dos destilados obtidos.
Atópanos
Betanzos
Betanzos
Cambados
Cambados
Chantada
Chantada
Lugo
Lugo
Maside
Maside
Meaño
Meaño
Meis
Meis
O Barco de Valdeorras
O Barco de Valdeorras
O Carballiño
O Carballiño
O Rosal
O Rosal
O Saviñao
O Saviñao
Ribadavia
Ribadavia
Salvaterra de Miño
Salvaterra de Miño
Tomiño
Tomiño
Vedra
Vedra
