María José e Rosendo

María José Tallón cambiou a súa xornada de oficina por unha vida dedicada ao campo. Xunto ao seu marido, Rosendo Estévez, iniciaron un camiño que lles levou a aprender desde cero e que, tras moito esforzo e investigación, permitiulles crear unha tecnoloxía pioneira no sector agroalimentario: un deshidratador de froitas autosuficiente energéticamente. Grazas ao seu compromiso co coidado do medioambiente, alzáronse cun dos dez Premios BBVA & Celler de Can Roca aos Mellores Produtores Sostibles de 2023. O seu produto estrela, os amorodos deshidratadas, non só representa unha solución innovadora para o desperdicio alimentario, senón tamén un exemplo de como a sustentabilidade pode ser o motor dun negocio de éxito