Guillermo Hermo de Pazo de Rubianes,

Pazo de Rubianes

A comienzos de los años noventa inicio mi actividad profesional como ingeniero agrónomo y director del Pazo de Rubianes con el objetivo de recuperar el parque botánico de la finca y la explotación vitivinícola que actualmente cuenta con unas 25 hectáreas.

No pueden faltar en nuestra mesa, no podemos vivir sin ellos, imagina un mundo sin habas, sin queso sin las mejores carnes, miel...

Cada experiencia tiene un origen, aquí os mostraremos lugares asociados a sabores, olores. Piensa en una experiencia de calidad... ¿ya la tienes? ahora cierra los ojos e imagina su origen, su paisaje...

Cuando sabemos que está a punto de llegar la época del grelo, ya nos huele a caldo. Cuando empiezan los castañeros a salir a calle ya casi estamos en navidad... estos productos hacen que midamos el tiempo en función de cuando están listos para consumir

¿Tienes una cena, quieres dar lo mejor de ti, o simplemente darte un homenaje? Descubre las recetas que puedes elaborar con nuestros productos con denominación de origen o indicación geográfica protegida, productos ecológicos y productos artesanales. Encontrarás una lista de la compra en cada uno de ellos para que sea más fácil.

Qué va bien con qué, ese es el objetivo de esta sección, hablaremos de maridaje con MAYÚSCULAS