QUEIXO ARZÚA ULLOA DOP 500 GRS
Lácteos Farelo
DOP Arzúa-Ulloa
DOP Arzúa, DOP Queixo tetilla
Romariz s/n
36520 As Trabancas, Pontevedra
607462305
admin [at] lacteosfarelo.es (admin[at]lacteosfarelo[dot]es)
O 80% da produción céntrana os queixos con DOP Arzúa Ulloa e Tetilla, aínda que tamén producen queixos de bóla, curados e de barra. Elaboran desde pezas de menos de medio quilo ata queixos de 3 ou 9 quilos.
O queixo da DOP Tetilla presenta a súa forma cónica característica, codia fina e cor amarelo palla. Queixo de pasta branda de gran cremosidade en boca e un sabor moi natural, lácteo, lixeiramente acído e salgado suave.
O queixo con DOP Arzúa-Ulloa ten forma lenticular, cunha codia fina e elástica, de cor amarela media a escura, brillante, limpa e lisa. De pasta branda e aroma lácteo, que recorda a manteiga e iogur .O seu sabor caracterízase pola suavidade, lixeiramente salgado e lixeiramente ácido.
Romariz s/n, 36520 As Trabancas, Pontevedra