Elixiches esta experiencia...
DANIBERTO
Queixería Daniberto S.A.T.
DOP Queixo Tetilla
Queixo elaborado con leite de vaca, de sabor lácteo, manteigoso, lixeiramente ácido e salgado suave. A súa cortiza é fina e elástica, de menos de tres milímetros de grosor, e de cor palla natural, sen mofo. Pasta branda, cremosa e uniforme, sen ollos ou con poucos ollos pequenos regularmente repartidos. Cor branca-marfil, amarelada. Cheiro suave, lixeiramente ácido que recorda ao leite do que procede. Non podemos esquecer a súa forma cónica, cóncava-convexa, que o diferencia dos demais.
