Elixiches esta experiencia...

QUEIXO DE INVERNO 500g aprox.
Cooperativa de Produtores do Campo da Capela S.C.G.
Artesanía Alimentaria
Queixo curado de leite cru de vaca. É un queixo estacional xa que soamente o elaboramos co leite de outubro a marzo, o mellor leite da temporada. Este queixo elabórase o máis fiel xeito tradicional, mantendo os baños en salmoira. Ten unha salinidade marcada e o queixo vai evolucionando ao longo da tempada de produción tanto en sabor como en grao de curación.