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QUESO DE INVIERNO 500g aprox.
Cooperativa de Productores do Campo da Capela S.C.G.
Artesanía Alimentaria
Queso curado de leche cruda de vaca. Es un queso estacional ya que solamente lo elaboramos con la leche de octubre a marzo, la mejor leche de la temporada. Este queso se elabora al más fiel estilo tradicional, manteniendo los baños en salmuera. Tiene una salinidad marcada y el queso va evolucionando a lo largo de la temporada de producción tanto en sabor como en grado de curación.