SAMPAYOLO 2022

Bodegas Sampayolo é unha pequena adega situada na localidade de Petín, en Ourense, un
deses pequenos pobos da España baleirada con apenas 900 habitantes. Atópase a 20
quilómetros da estación invernal de Manzaneda e a 30 das Médulas, a mina de ouro máis grande
do antigo Imperio Romano, declarada Patrimonio da Humanidade pola Unesco no 1997.
Fundada no 2002 por Javier García, a adega elabora na actualidade unhas 32.000 botellas entre
as súas tres variedades: Godello, Mencía e Garnacha. Desde a súa creación, intenta reflectir en
cada un dos seus viños o seu amor pola natureza, unindo tradición e técnicas innovadoras de
tratamento, tanto nas súas vides como na adega. Utiliza tratamentos fitosanitarios o máis naturais
posibles e con ausencia total de pesticidas, glifosatos e herbicidas. Desde o 2014, desenvolve
varios proxectos de recuperación de viñedos abandonados e con variedades autóctonas, a
través de iniciativas de micromecenado.