A Illa

En el año 2000 se funda la bodega de Ricardo Abal Padín, amparada por el Consejo Regulador de la DO Rías Baixas. Se trata de una empresa familiar situada en el valle del Salnés que comienza su andadura elaborando tan sólo 5.000 litros de vino albariño en depósitos de acero inoxidable. En un principio, la uva procede de las parcelas pertenecientes al propietario de la bodega pero, con el paso de los años, para satisfacer las necesidades del comprado fue necesario acudir a la compra de este producto y disponer de varios proveedores-viticultores, ya que en la actualidad elaboran cerca de 70.000 litros. Esta pequeña bodega comenzó comercializando una única marca, el vino Lagar da Cachada, cuyo nombre hace referencia a la zona donde se encuentra esta.