LAGAR DE CERVERA

Siguiendo la tradición de la zona, Lagar de Fornelos, S.A. comenzó a destilar su propio orujo en 1993. Este espirituoso proviene de la doble destilación de las pieles y pepitas de la uva Albariño que quedan después de extraer el vino. La uva Albariño, que da vinos caracterizados por su riqueza en aromas florales, no podía ser menos que sus orujos. Su alto contenido alcohólico, 45º concretamente, queda de alguna manera moderado en la cata por la suavidad que le acercan la glicerina y otros alcoholes superiores.