Este queso de carácter cremoso y pasta blanda de color uniforme, entre blanco marfil y amarillo, ha sido acreedor de las Distinciones de Prata en las Catas de Galicia 2021 y Bronce en las ediciones 2020 y 2024.
Queso gallego curado tradicional elaborado con leche pasteurizada de vaca, ahumado con leña de abedul y dotado de la tradicional forma de bala. Galardonado con la Distinción de Prata en las Catas de Galicia 2021 y con la de Bronce en 2020.
