Medio Natural

La denominación de origen Ribeiro se sitúa en el borde noroccidental de la provincia de Ourense y en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia y Arnoia. Una comarca a 45 km del océano Atlántico, en una zona muy particular y de excelente aptitud para el cultivo de la vid.

Estos valles configuran un entorno natural formado por laderas, bancales y terrazas, excelentes para la producción de vinos de calidad. Todo ello favorecido por un microclima peculiar, ventilado y con buena exposición para la maduración de las variedades autóctonas del Ribeiro.

Las características de los suelos junto con las condiciones climáticas existentes y los contrastes de la orografía conforman una zona con características naturales óptimas para el cultivo del viñedo, obteniéndose un producto final específico y adaptado al medio ambiente.

Las variedades presentes son principalmente autóctonas, seleccionadas a lo largo de los años por los viticultores de la zona. Estas variedades están adaptadas y toleran las condiciones edafoclimáticas existentes, lo que origina una serie de vinos específicos desde el punto de vista fisicoquímico y sensorial.

A lo largo del tiempo los viticultores buscaron los mejores terrenos a los que fueron sometiendo a las correcciones necesarias para mejorar su fertilidad y sobre los que, en muchas ocasiones, tuvieron que construir muros para contener el terreno, frecuentemente en laderas, configurándose así un paisaje singular modelado por el hombre.

Además, en la calidad y características específicas del producto es muy importante el trabajo de los productores locales, tanto en la conducción y poda de las cepas, para un adecuado control del potencial vitivinícola, como en la selección de la uva, que se vendimia manualmente. Todo lo anterior, unido a una elaboración basada en los métodos tradicionales, pero a la que se añadió el uso de la moderna tecnología enológica, permite que los vinos de la DO Ribeiro sean de los más conocidos por los consumidores españoles, y cada vez más en los mercados exteriores.