Medio Natural

La zona de producción, almacenamiento y envasado de la alubia protegida por la IGP Faba de Lourenzá abarca el territorio costero de la provincia de Lugo conocido como A Mariña lucense.

El área geográfica que engloba la IGP comprende una serie de valles encajados entre montañas, entre ellos el de Lourenzá, que discurre en dirección norte-sur, con suelos ricos, profundos, bien drenados y de texturas medias.

Su clima está muy influenciado por su peculiar orografía y su cercanía al mar, caracterizándose por veranos de temperaturas muy suaves y escasas oscilaciones térmicas.

El clima es un factor muy importante en la producción de la alubia, incide en la calidad final del producto y le proporciona características muy definitorias, como la suavidad de la piel y un desarrollo homogéneo de las semillas.

Debido a las condiciones climatológicas, a las características de los suelos y a las labores culturales tradicionales empleados, además de las especiales características de las variedades cultivadas, el producto obtenido tiene una calidad culinaria excepcional. Las condiciones edafoclimáticas son muy favorables para el cultivo de la faba, obteniéndose un grano brillante, de piel fina y pulpa tierna, a lo que debe añadirse su agradable textura y sabor, que hace que sean muy valoradas por los consumidores.