Nela Gourmet se encuentra en San Cristóbal de Cea (Ourense), en una pequeña nave situada en el Polígono Municipal, donde se lleva a cabo la elaboración artesanal de sus mermeladas y otros productos vegetales. La empresa apuesta por la transformación de materias primas naturales, utilizando principalmente frutas de producción propia y otras procedentes de explotaciones de proximidad, favoreciendo así el desarrollo del territorio y los circuitos cortos de comercialización.

La marca Nela Gourmet salió al mercado en junio de 2019 con una propuesta basada en la calidad, la elaboración artesanal y el respeto por la estacionalidad de los productos. En su obrador se realizan los procesos de preparación, cocción y envasado de las mermeladas, siguiendo criterios de producción que priorizan los ingredientes naturales y la ausencia de conservantes, colorantes y aromas artificiales.