Eva Seijo

Mi nombre es Eva Seijo Muras y soy bióloga de formación. Junto con mi hermano Javier, ingeniero químico, formamos Mieles JS. Contamos con el apoyo incondicional de mi padre que fue el impulsor de este proyecto. Comenzamos en ello sin darnos cuenta, las abejas y la miel siempre formaron parte de nuestra vida. Cuando finalizamos nuestra formación universitaria, en un momento de crisis económica generalizada, nos dimos cuenta que esta podría ser una buena forma de vida y, en cierto modo, también relacionada con nuestra formación. 

Mi hermano se encarga de atender a las colmenas, de que nada les falte. Les asegura las condiciones idóneas para que puedan elaborar la mejor cosecha. También selecciona los apiarios con el fin de poder obtener diferentes variedades de miel.

Yo me encargo de todo lo relacionado con el producto final, la miel. Realizo la extracción, el envasado y el etiquetado. Y sobre todo, me encargo de la comercialización, esa es la parte que más me gusta, el contacto con la gente. Disfruto de esa oportunidad para explicarles a mis clientes que hay detrás de ese bote de miel que van a adquirir. 

Puede que hayamos llegado a la apicultura profesional como plan B, pero desde luego fue la mejor decisión que pudimos tomar. El contacto con el medio rural tiene un valor añadido de calidad de vida inigualable.