La Patata de Galicia es un producto cultivado de forma tradicional, y aunque su aspecto exterior puede no ser perfecto, su calidad y sabor son excepcionales. Se comercializa después de superar estrictos controles de cultivo y envasado, lo que garantiza su calidad y origen.

A partir del año 1960 se produjo un gran incremento de la producción de fabas (judías secas o alubias) en la Mariña lucense, sobre todo en el término municipal de Vilanova de Lourenzá, alcanzando una gran calidad, lo que hizo que adquirieran un gran reconocimiento en los mercados y entre los consumidores. Así, en la actualidad, las alubias de esa zona son conocidas en el mercado como "Faba de Lourenzá”.