Bodegas Ribada Selección Godello
Bodegas Ribada SL
DO Ribeira Sacra
Elaboración: Vendima manual en caixas de 20 kg; maceración en frío durante dous días a 4–5 °C, seguida dun prensado suave e un desfangado estático en frío durante 24 horas. A fermentación dura entre 10 e 12 días a 14–16 °C; unha vez rematada, o viño trasfégase e mantense no depósito sobre as súas borras finas ata o momento do embotellado, cando se somete a unha filtración suave.
Notas de cata: Limpo e brillante, de cor amarelo limón con reflexos verdosos. En nariz móstrase limpo e moi refinado, con aromas intensos (mazá, albaricoque, melón) e un fondo de flores brancas. Equilibrado, fresco e persistente en boca, cun final dominado pola froita (especialmente a mazá) e un toque de acidez moi elegante e fresco.
Consumo: Recoméndase consumilo nun prazo de un a tres anos.
