Martín Códax Espumoso

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Martín Códax Espumoso
Martín Códax Espumoso

Martín Códax Espumoso

Bodegas Martín Códax
DO Rías Baixas

23,00€

Martín Códax Espumoso se ha realizado una vendimia seleccionada a principios de septiembre, diez días antes de la fecha de inicio de la vendimia convencional para garantizar su frescura y equilibrio. Previamente a la elaboración mediante el método tradicional , el vino base se conservó sobre sus lías durante tres meses. 
La segunda fermentación en botella se hizo lentamente mediante el control de la temperatura, obteniendo un menor tamaño de burbuja perfectamente integrada en el vino. Realizó una crianza de treinta meses sobre sus lías antes del degüelle, proporcionando complejidad en los aromas favoreciendo aún más la integración de la burbuja.

  • Fase Visual: Limpio, brillante, de color amarillo limón con reflejos dorados.
  • Fase Olfativa: Cítrico, frutoso (manzana verde) y con notas balsámicas de hierbas aromáticas. Los aromas varietales están en perfecto equilibrio con las notas de lías y panadería generadas a lo largo de la crianza.
  • Fase Gustativa: En boca se percibe la cremosidad de las lías, con una burbuja viva pero muy bien integrada, que aporta frescor y persistencia.

En 1986 nace Bodegas Martín Códax, y toma por nombre lo del más célebre trovador galaicoportugués del siglo XIII, del que aún se conservan cantigas, las más antiguas con la música original descubiertas hasta la fecha. Desde entonces, Bodegas Martín Códax creció y evolucionó apoyando su gente, su tierra y su cultura. Una cultura que se promueve por más de cuarenta países. Prosiguiendo con el ámbito musical, su vino "Organistrum" lleva por apelativo el nombre de un ancestral instrumento de cuerda y arco perpetual que los trovadores del medievo acostumbraban a tocar en los recitales poéticos que tenían lugar en las villas próximas a Santiago de Compostela.

VIVIR UNA EXPERIENCIA MARTÍN CÓDAX

Experiencia Martín Códax

Mediante su amplio programa de actividades, Bodegas Martín Códax busca posicionar las Rías Baixas y, en concreto, el Valle del Salnés, como referente enoturístico de Galicia. Además de las visitas guiadas a la bodega y catas comentadas, ofrecemos infinitas posibilidades para adentrarse en el mundo del vino creando experiencias a la medida o simplemente disfrutando de una selección de vinos con la Ría de Arousa de fondo, gracias a su maravillosa terraza con vistas panorámicas. Son experiencias únicas en las que el visitante se convierte en el protagonista. Disponemos de 4 actividades propias que incluyen visita guiada por la bodega y finalizan con una cata maridaje de la mano de nuestro sumiller: “Martín Códax en Familia”, “Esencia Martín Códax, “Origen Atlántico” y “Creaciones Singulares”. Las dos primeras incluyen una cata comentada de nuestros vinos DO Rías Baixas 100% albariño maridados con quesos gallegos denominación de origen, la segunda con conservas Km0, mientras que la última se trata de una selección especial de nuestras creaciones más especiales y de producción limitada, maridadas con elaboraciones de productos Km0.

Por otra parte, también ofrecemos experiencias arraigadas en el territorio en las que el visitante se convierte en el protagonista: “Aprende a mariscar” para vivir en primera persona el oficio de los/las mariscadores/as de la zona, “Los tesoros de la Ría” para conocer de primera mano una conservera desde dentro y “Mar en Libertad” para disfrutar de un paseo por la Ría de Arousa en una barca tradicional. Todas ellas finalizan con una visita guiada a la bodega y cata maridaje armonizado con conservas gourmet Km0 como broche final.

Enlace a las experiencias
 

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Katia Álvarez. Bodegas Martín Códax

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Burgáns, 91 · Vilariño
36633 · Cambados
Pontevedra

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986 526 040

Correo Electrónico
comunicacion@martincodax.com

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