Katia Álvarez

Soy Katia Álvarez, trabajo como directora de enología en Bodegas Martín Códax. Comencé mi carrera laboral hace 20 años, y adquirí mi experiencia en la DO Rías Baixas, en la DO Rioja y en Chile, trabajando durante dos años para Viña Sutil (Santa Cruz), obtuve así una visión más global de la industria vitivinícola. Actualmente llevo 15 años en las bodegas, donde tuve la oportunidad de desarrollar mi carrera, y la labor de participar activamente en todos los proyectos de I+D+i y en numerosas presentaciones por todo el mundo. 

Lo que más me gusta de mi trabajo es la capacidad de hacer felices a otras personas a través del vino, porque tomar una copa de vino siempre es un momento de desconexión, para compartir relajado con amigos, pareja o familia. Y qué puede haber mejor que eso?

En nuestro caso, somos una cooperativa formada por más de 500 familias, y fue este modelo lo que nos llevó al éxito desde nuestra fundación en 1986. Desde entonces fuimos creciendo y evolucionando, apoyando siempre nuestra gente, nuestra tierra y nuestra cultura. Llevamos Galicia allí donde vamos, e importamos hoy nuestros vinos a más de 45 países. 

Hace unos años una de nuestras preocupaciones era a continuidad generacional en el cultivo de la vid. Los hijos de nuestros viticultores habían marchado para la ciudad y los padres no encontraban quien los ayudara en el campo. Hoy vemos como aquellos regresaron y están construyendo sus vidas y sus familias en el rural, cultivando y ampliando los viñedos de sus padres, y compatibilizándolos con otras actividades agrícolas o del mar, convirtiéndolos en agentes activos y ambiciosos en la consecución de un modelo de sociedad más sostenible y racional.

Katia Álvarez. Bodegas Martín Códax
Mi bodega

Bodegas Martín Códax es una cooperativa vitivinícola que nace en el año 1986 gracias a un grupo de viticultores que supieron ver el potencial de la uva albariño y que iniciaron este ambicioso proyecto. Situada en Cambados, cuna del albariño y corazón del valle del Salnés, la cooperativa fue creciendo y evolucionando, apoyando siempre su gente, su tierra y su cultura. En la actualidad, Bodegas Martín Códax se convirtió en una corporación moderna gracias a la continua inversión en I+D+i y sostenibilidad, así como al compromiso, el talento y la experiencia de su equipo humano. Hoy es un emblema de los vinos gallegos tanto a nivel nacional como internacional, con presencia en más de 45 países de todo el mundo.

Bodegas Martín Códax
Mis productos

Entre la variedad de nuestros productos queremos destacar la marca "Organistrum" premiada en las Catas de Galicia 2021.

"Organistrum" es uno de los vinos más especiales que tenemos, ya que es la mejor representación de la integración de la audacia de la uva albariño con la serenidad de la crianza en barrica, un vino elegante y equilibrado que rinde homenaje al origen y a la historia con una visión moderna de la enología.

Presenta una perfecta integración entre el carácter varietal y la barrica francesa. El resultado es complejo y balsámico, con aromas a fruta de pepita, caramelo y manzana. Un albariño 100% amarillo paja con intensos tonos verdosos, de alta intensidad aromática, ofrece un primer golpe en nariz de balsámico, caramelo y cacao que nos recuerda su etapa en la barrica. Detrás aparecen las notas afrutadas del varietal, de una manera más maduro y tranquilo: membrillo y compota de manzana. En boca es estructurado y equilibrado. El trabajo del batonnage los ofrecen un vino graso y potente, con una acidez bien integrada. Tiene un retrogusto largo y especiado.

Descúbrenos

Dirección

Burgáns, 91 · Vilariño
36633 · Cambados
Pontevedra

Coordenadas
42.5201389, -8.7925

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