Embutidos Suarna es un taller artesanal fundado en 1998 en Navia de Suarna, en los Ancares, Lugo. Nació de la mano de una mujer emprendedora , Mari Carmen, con el objetivo de demostrar que es posible liderar una empresa competitiva en el rural.

La trayectoria comenzó humildemente, preparando pocas androllas para la fiesta de Navia. El interés del público reveló que la tradición tenía valor, impulsando la profesionalización de la elaboración de la androlla, producto vinculado a la zona, para darle continuidad durante todo el año.

Tras el fallecimiento de su marido, Mari Carmen tomó la decisión de seguir adelante, asumiendo la venta y la asistencia a ferias gastronómicas por toda Galicia. Este paso permitió transformar la actividad familiar en un Taller Artesanal de Galicia, ampliando la producción a chorizos, lomo y salchichón.

El proyecto creció incorporando la otras mujeres del entorno, que hoy forman el núcleo del equipo. El taller es reconocido por su labor artesanal (ahumado con leña de roble) y por ser un símbolo del liderado femenino que genera empleo estable, llevando el nombre de Navia de Suarna más allá de los Ancares.