Queso madurado graso, de pasta blanda y cremosa. Elaborado con leche pasteurizada de vaca de las razas Rojiza Gallega, Frisona, parda alpina y sus cruces

La Pieza es de aproximadamente 900 g, con la típica forma cónica o de “tetilla” que le da nombre. La pasta es blanda, uniforme, cremosa y de color blanco-marfil o amarillenta, con pocos ojos pequeños. La corteza es fina, elástica, de color amarillo y sin mohos.

Sabor suave, lácteo, ligeramente ácido y poco salado; cremoso al paladar.