Xacobleas nace en 2018, pero ya llevaba años gestándose...
La idea fue concebida después de hacer una colaboración con unas amigas monjas. Durante un tiempo les ayudé en la tarea de elaborar las formas de comunión. Durante ese tiempo me enseñaron el producto, a trabajarlo y, sobre todo, a resistirme a su olor y a no caer en la tentación de comer una tras otra ¡porque son muy apetecibles! Monaguillos y gente del gremio me entendían bien.
Fue ahí cuando me propuse llevar esa masa a todos los paladares y, añadiéndole algunas aportaciones, Xacobleas fue tomando forma.