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ARTELAC NABIZA

Queixería ARTELAC
DOP Arzúa-Ulloa

9,75€

Elaborado con leche pasteurizada de vaca producida en la propia explotación. Posee forma lenticular o cilíndrica, con una corteza de color amarillo muy intenso, brillante y de aspecto graso. Su pasta, también de tono amarillo, es muy compacta. En nariz destaca el aroma a mantequilla, sensación penetrante y picante. En boca, predomina el gusto a mantequilla, con ligeras notas a vainilla y frutos secos. Período de maduración mínimo de 6 meses.

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ARTELAC es una quesería donde se mantienen técnicas de elaboración tradicionales para conservar las características físicas y organolépticas de los quesos de siempre, pero con la garantía de obtener un producto homogéneo y de calidad. Al contar con producción propia de la leche que se transforma en la quesería, existe una relación muy estrecha entre las materias primas y su origen; el proceso de elaboración y el producto final. Esta quesería cuida con cariño el producto y el entorno con el mismo esmero, apostando por las energías renovables en los procesos productivos.

VIVIR UNA EXPERIENCIA ARTELAC

Visítanos y conoce de primera mano como se producen y elaboran nuestros productos. Contamos con un obrador y un recinto expositivo con una orientación didáctica para recibirte. Podrás conocer las construcciones tradicionales o con bajo impacto visual con las que contamos y cómo integramos de una manera sostenible la actividad ganadera con la actividad de la quesería.

Contáctanos e intentaremos adaptarnos a tus necesidades. Te prepararemos una visita guiada con un recorrido por la granja de vacas, la quesería y el entorno que nos rodea. Además podrás disfrutar de una cata comentada para apreciar las características organolépticas de nuestros quesos.

Ponles cara

Cosas ricas

Cosas
ricas

Patata de Galicia rellena de pulled-cerdo con reducción de Rías Baixas tinto y gratinado de Arzúa-Ulloa

Tiempo de elaboración: 17 horas.

Descúbrenos

Dirección

Outeiro · Amoexa, 3
27579 · Antas de Ulla
Lugo

Coordenadas

Contacta

Teléfono

982 153 392

Correo Electrónico

artelac-ullar@hotmail.es

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