Coñecemento da vida adquirido polas circunstancias ou situacións vividas, cando estas experiencias van acompañadas dunha boa mesa, dise que son EXPERIENCIAS DE CALIDADE
A comezos dos anos noventa inicio a miña actividade profesional como enxeñeiro agrónomo e director do Pazo de Rubianes co obxectivo de recuperar o parque botánico do predio e a explotación vitivinícola que actualmente conta cunhas 25 hectáreas.
Máis que un viñedo...Altos de Torona é o maior viñedo das Rías Baixas dunha soa peza, con 94 hectáreas de enorme biodiversidade orientadas ao sur na saia do Monte Galeno, en Tomiño-O Rosal.
