Elixiches esta experiencia...

BARRAL

Queixería Barral
DOP Queixo Tetilla

14,00€

O queixo Barral elabórase con leite de vaca natural e enteiro, no seu caso pasteurizado, procedente das razas rubia galega, frisona, pardo-alpina e os seus cruces. Presenta forma cónica-convexa e caracterízase por posuír unha codia fina e elástica de cor amarela palla natural. A pasta é branda, cremosa e uniforme, con poucos ollos, regularmente repartidos, de cor entre branca-marfil e amarelenta. O seu aroma é suave, lixeiramente ácido, e lembra ao leite do que procede. No que respecta ao sabor é láctico, lixeiramente ácido e cun toque salgado suave. A maduración mínima é de nove días.

Ler máis

Ler menos

https://www.queseriabarral.com/

Na Queixería Barral traballan duro para manter vivo o sabor dos seus queixos, pertencentes ás denominacións de orixe protexida Queixo Tetilla e Arzúa-Ulloa. A través do seu esforzo, poñen en valor o labor de 30 anos de mestres queixeiros, así como avogan pola creación de novos produtos que se adapten ás necesidades de consumo actuais. Son conscientes de que os consumidores valoran os produtos xenuínos, auténticos e con tradición. Queixos que os transportan a lugares concretos e a momentos pasados. Por iso, como eles mesmos afirman, é posible e importante revalorizar a contorna, preservando a calidade e a orixe.

VIVIR UNHA EXPERIENCIA BARRAL

Queixería Barral está situada no concello de Arzúa, no centro xeográfico de Galicia, penúltima etapa do Camiño de Santiago. Unha localización privilexiada que a sitúa moi preto das principais cidades: a menos dunha hora da Coruña e Lugo, a media hora de Santiago de Compostela e a tan só 20 minutos do seu aeroporto. É o lugar perfecto para perderse e gozar do seu patrimonio natural e cultural. Así que convidámoste a que nos visites, previa reserva, realizaremos unha visita guiada pola queixería e remataremos cunha cata comentada dos nosos produtos. Anímate, aposta polo rural, pola súa gastronomía e desfruta desta experiencia no Camiño de Santiago.

Ponlles cara

Cousas ricas

Cousas
ricas

Croquetas de polbo, Grelos de Galicia e Queixo Tetilla

Tempo de elaboración 60 minutos

Atópanos

Enderezo

A Riba, 6 · Pantiñobre
15810 · Arzúa
A Coruña

Coordenadas

Contacta

Teléfono

981 500 928

Correo Electrónico

info@queixosbarral.com

Responsable do tratamento:	Axencia galega da calidade alimentaria - AGACAL
Finalidade do tratamento:	Xestión das solicitudes de información das persoas interesadas relativas ás experiencias de calidade promovidas a través deste portal web, ás actividades organizadas por Agacal en relación cos produtos galegos con denominación de orixe ou indicación xeográfica protexida e outras que poidan ser do seu interese..
Lexitimación para o tratamento:	Consentimento das persoas interesadas
Destinatarios dos datos:	Non se prevén comunicacións a terceiros.
Exercicio de dereitos:	As persoas interesadas poderán solicitar ante o responsable do tratamento o acceso, rectificación, portabilidade, oposición, limitación e supresión dos seus datos a través da sede electrónica da Xunta de Galicia ou nos lugares e rexistros establecidos na normativa reguladora do procedemento administrativo común, segundo se recolle en https://www.xunta.gal/exercicio-dos-dereitos Así mesmo, poderán retirar o consentimento previamente outorgado dirixindo a súa solicitude a experienciasdecalidade [at] xunta.gal (experienciasdecalidade[at]xunta[dot]gal)
Contacto delegado de protección de datos e información adicional:	https://www.xunta.gal/proteccion-datos-persoais