Elaboración: Vendimia convencional en cajas. Fermentación la 25 °C, seguida de la fermentación maloláctica tras la alcohólica; el vino trasféghase y se deja reposar hasta la clarificación y lo embotellado en marzo.

Fase visual: Muy vivo y de gran intensidad cromática; presenta un tono rojo cereza muy intenso con un brillante bordo azulado, así como lágrimas largas y de caída lenta que denotan un vino rico en glicerina.

Fase olfactiva: Nariz muy refinada con una intensidad que aumenta la medida que el vino reposa en la copa; destacan aromas de fruta muy madura (cereza, almeja, mora), sutiles pero persistentes.

Fase gustativa: Estructura intensa en el paladar con taninos dulces y muy persistentes; vino carnoso y maduro, con una adstricción muy agradable; final largo y retrogusto intenso característico de la variedad de uva.