Elaboración: Vendimia estándar en cajas. Maceración en frío durante 5-6 días; fermentación la 25 °C. La fermentación maloláctica se realiza tras la fermentación alcohólica; el vino trasfégase y se deja reposar hasta marzo. La clarificación y lo embotellado se llevan a cabo entre abril y mayo.

Notas de cata: Color rojo granate muy intensa con un marcado bordo azulado. Nariz de gran intensidad que presenta notas expresivas de fruta madura (cereza, almeja) y un toque sutil de hierba fresca. Muy rico y viscoso en el paladar, con una acidez bien equilibrada y taninos armoniosos, maduros y carnosos. De gran persistencia, con un posgusto largo e intenso.

Consumo: Se recomienda consumirlo en un plazo de un la tres años.