Manuel Rojo

Situada en la localidad ourensana de A Arnoia, Adega Manuel Rojo se funda en el año 2003, el mismo en el que entra a formar parte de la Denominación de Origen Ribeiro, aunque la tradición familiar de viticultores y bodegueros ya se remontaba a los años cincuenta. Esta familia volcó toda su pasión en la viticultura, producto del esmero, la atención y el saber hacer transmitido a lo largo de varias generaciones. Los vinos se elaboran siguiendo un cuidadoso proceso de selección de la uva. A través de modernas técnicas de vinificación se controlan los procesos de fermentación, mientras que la evolución posterior es seguida de cerca por periódicos controles de cata.