FARNADAS

La filosofía de la bodega Pazo de Vieite es trabajar y cuidar con esmero sus diez hectáreas de viñedo propio, ya que este es el factor más importante para producir vinos de calidad. La uva predominante es la variedad Treixadura, aunque también se cultiva Godello, Albariño, Loureira y Torrontés. 1932 de Pazo Vieite, está elaborado cien por cien con uva Treixadura y Farnadas con una mezcla de todas ellas. Las viñas están situadas en laderas y terrazas al abrigo del norte, la una altitud de entre 200 y 350 metros, donde la maduración de la uva es óptima. Las conducciones son en espaldera, se controla la carga máxima por cepa y se seleccionan los racimos tanto en la vendimia como en su entrada en bodega, todo eso para conseguir una buena ventilación, maduración y sanidad de las uvas.