Cosas ricas | Agacal

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Patata de Galicia rellena de pulled-cerdo con reducción de Rías Baixas tinto y gratinado de Arzúa-Ulloa

Patata de Galicia rellena de pulled-cerdo con reducción de Rías Baixas tinto y gratinado de Arzúa-Ulloa

Tiempo de elaboración: 17 horas.

Jarrete de Ternera Gallega al Mencía con salteado de manzanas y Castaña de Galicia

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ricas

Jarrete de Ternera Gallega al Mencía con salteado de manzanas y Castaña de Galicia

Tiempo aproximado: 150 minutos

Mexillón de Galicia con puré de pataca de Galicia e queixo Arzúa-Ulloa

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Mexillón de Galicia con puré de patata de Galicia y queso Arzúa-Ulloa

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Caballa ahumada con verduritas en escabeche y crema de Cebreiro

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ricas

Caballa ahumada con verduritas en escabeche y crema de Cebreiro

Tiempo aproximado: 120 minutos

Risotto con queso DOP San Simón da Costa y chicharrones

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Risotto con queso DOP San Simón da Costa y chicharrones

Tiempo aproximado 90 minutos

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