María José Tallón cambió su jornada de oficina por una vida dedicada al campo. Junto a su marido, Rosendo Estévez, iniciaron un camino que les llevó a aprender desde cero y que, tras mucho esfuerzo e investigación, les permitió crear una tecnología pionera en el sector agroalimentario: un deshidratador de frutas autosuficiente energéticamente. Gracias a su compromiso con el cuidado del medioambiente, se alzaron con un de los diez Premios BBVA & Celler de Perro Roca a los Mejores Productores Sostenibles de 2023. Su producto estrella, las fresas deshidratadas, no solo representa una solución innovadora para el desperdicio alimentario, sino también un ejemplo de como la sostenibilidad puede ser el motor de un negocio de éxito

La sidrería nace con el obxetivo de poder transformar la materia prima que nos mismos producimos, aprovechando lo que supone tener  la posibilidad de cerrar un círculo económico que engloba la producción, transformación, calidad, innovación, diseño, degustación,comercialización etc. También se puede utilizar la sidrería y alquilarla para reuniones o eventos de degustación de entre 4 y 16 personas
Finca a Sobreira