Mercar experiencias

Na rexión do Deza, rodeado dunha contorna privilexiada, está o Pazo de Anzuxao, onde dende hai máis de corenta años, se atopan as instalacións desta fábrica tradicional de queixos, galardoado coa Distinción de Prata na categoría Arzúa-Ulloa nas Catas de Galicia 2020, 2022 e 2024.

Queixo curado galego tradicional elaborado con leite pasteurizado de vaca, afumado con leña de vidueiro e coa tradicional forma de bala. Galardoado coa Distinción de Prata nas Catas de Galicia 2021 e coa de Bronce en 2020.

Este queixo de carácter cremoso e pasta branda de cor uniforme, entre branca marfil e amarela foi acredor das Distincións de Prata nas Catas de Galicia 2021 e de Bronce nas edicións 2020 e 2024.

Este mel de breixo colléitase na contorna do Val do Ouro (Alfoz). Gañador da distinción de Prata na categoría de Meles monoflorais nas Catas de Galicia 2023.

Mel de breixo de cor ámbar escura ou escura con tons vermellos procedente da comarca luguesa do Valadouro, galardoada coa distinción de Ouro na categoría de Monoflorais na edición 2021 das Catas de Galicia.

Mel en estado líquido de cor ámbar escura, procedente dos montes de Zobra, entre a Serra do Candán e os montes do Testeiro, onde predominan el breixo, o castiñeiro e a silva. Galardoado coa distinción de Prata nas Catas de Galicia 2021.

Mel de castiñeiro en estado líquido, de cor ámbar, con moita fluidez, procedente da Serra do Candán. Obtivo a distinción de Prata na categoría de meles Monoflorais nas Catas de Galicia 2021 e de Bronce nas do 2020.